加熱調理後、速やかに冷却が必要な「ウェルシュ菌」が好む環境はどれか。

2026年3月27日

ウェルシュ菌は酸素のない環境を好み、大鍋の底などで増殖しやすい。

運動前のアスリートが避けるべき、血糖値の急上昇と急降下を招く現象はどれか。

NO（一酸化窒素）の産生を促し血流改善が期待されるアミノ酸はどれか。