食中毒予防の三原則に含まれないものはどれか。

2026年3月29日

三原則は「つけない（清潔）」「増やさない（迅速・冷却）」「やっつける（加熱）」である。

「バッシング」とはどういう作業か。

牛乳を温めすぎると表面に膜ができる現象を何というか。