HOMELv010 カトラリーとは何を指すか。 2026年3月29日 金属製のナイフ、フォーク、スプーンなどの食卓用金物を指す。 メニュー開発において「原価率」を求める計算式はどれか。 ソーサーとは何の受け皿か。