HOMELv019 「食品衛生法」において、大量調理施設などで食中毒防止のために推奨される「中心温度」の基準はどれか。 2026年3月29日 食中毒菌を死滅させるため、食品の中心部を75度以上で1分間以上加熱することが基本です。 「メンター」が「メンティ」に対して行う心理的・社会的支援の主な内容はどれか。 「経験学習モデル（コルブ）」において、観察した経験から一般的なルールを導き出す段階はどれか。
