イエメンのコーヒーにおいて、伝統的に果肉を付けたまま乾燥させ、石臼で脱殻する方法を何と呼ぶか。

イエメンの「モカ」は、古くからの伝統的なナチュラル精製によって独特の熟成感を生んでいます。