コーヒーを淹れた際に立ち上がる「香り（アロマ）」のうち、果実や花のような軽やかな香りを司る化学物質群はどれか。

エステル類は揮発性が高く、コーヒーの華やかさやフルーティーなキャラクターに寄与します。

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