「カフェ・オ・レ」の発祥地とされる国において、伝統的に朝食としてコーヒーに牛乳を混ぜるスタイルが広まった主な理由はどれか。

SCA評価において「ユニフォーミティ（均一性）」を評価する際、1セットにつき何カップ用意してチェックするか。