サイフォン式抽出において、加熱によりフラスコ内のお湯が上昇する原理は何というか。

2026年3月30日

フラスコ内の水が沸騰し、発生した蒸気の圧力でお湯が上のロートへ押し上げられる。

コーヒー豆の劣化を早める四大要因に含まれないものはどれか。

カッピングで粉にお湯を注いだ後、表面に浮いた粉の層を何と呼ぶか。