HOMELv004 抽出効率に影響を与える要素で、お湯の温度が高いほど抽出される成分はどうなるか。 2026年3月30日 高温のお湯ほど成分の溶出スピードが上がり、後半に出やすい苦味成分も多く抽出される。 エチオピアの精製において、水洗式で仕上げられる代表的な産地はどこか。 1683年、ウィーンにコーヒー文化を広めたとされる人物は誰か。