HOMELv004 コーヒーに含まれるポリフェノールの一種で、抗酸化作用がある成分は何か。 2026年3月30日 コーヒーにはクロロゲン酸が豊富に含まれ、健康効果の面でも注目されている。 インドネシアで行われる、乾燥時間を短縮するための独特な精製法は何か。 ピーベリーが発生する主な原因として適切なものはどれか。