ドイツの菓子「フランクフルタークランツ」の「クランツ」の意味はどれか。

2026年4月1日

リング状の形で、白いバタークリームとナッツで飾られた王冠を模している。

「ポン・ヌフ」という菓子が表している、パリにある建造物はどれか。

小麦粉のタンパク質変性が起こり、菓子の骨格が固まる温度帯は何度付近か。