HOMELv001 唐辛子の辛味成分として知られる化合物はどれか。 2026年4月1日 カプサイシンは唐辛子に含まれる代表的な辛味成分である。 世界で最も高価なスパイスとされ、クロッカスの一種の花の雌しべを用いるものはどれか。 スパイスの4つの基本作用のうち、肉の生臭みなどを消す作用はどれか。