HOMELv006 「ピクルススパイス」の基本構成において、保存性を高めるために必ず入るスパイスはどれか。 2026年4月1日 マスタードシードは防腐効果があり、ピクルスの風味付けと保存に寄与する。 パプリカの色素成分であり、抗酸化作用が非常に強いカロテノイドの一種はどれか。 13世紀に「東方見聞録」を執筆し、東洋のスパイスの豊かさを欧州に伝えた人物はどれか。