HOMELv012 中世ヨーロッパで、肉の保存性を高めるためにコショウと共に多用された保存手法はどれか。 2026年4月1日 塩と多量のコショウを使うことで、肉の腐敗を抑え、臭いを消した。 ローリエの葉を乾燥させる際、香りを良くするために避けるべきことはどれか。 「ピルピル」などのスペイン料理で、ニンニクと一緒にオイル煮に使われるスパイスはどれか。