HOMELv010 中性脂肪の構成要素として正しい組み合わせはどれか。 2026年4月1日 中性脂肪(トリグリセリド)は1つのグリセロールに3つの脂肪酸が結合している。 食品に含まれる水分を除いた固形分の中で最も多い成分がたんぱく質である組織はどれか。 複数の食品を組み合わせてアミノ酸の不足を補うことを何と呼ぶか。