HOMELv006 ドイツのモーゼル地方で見られる、非常に急峻な斜面での栽培に適した仕立て方はどれか。 2026年4月1日 モーゼルの急斜面では、各株を1本の棒に結びつける棒仕立て(単木仕立て)が伝統的である。 オーストリアを代表する白ブドウ品種で、ペッパーのようなスパイシーな香りが特徴なのはどれか。 白ワインの醸造で、発酵前に果皮を果汁に一定期間浸漬し、香りを抽出する工程を何と呼ぶか。