ブドウの果汁成分に含まれる酸の中で、ブドウに最も多く含まれ、ワインの酸味の主軸となるのはどれか。

2026年4月1日

酒石酸はブドウ特有の酸であり、ワイン中に最も多く含まれる。

トスカーナ州の「ヴィーノノービレディモンテプルチアーノ」に使用されるサンジョヴェーゼの亜種名はどれか。

「マセラシオンカルボニック」製法において、タンク内を充満させるガスはどれか。