ワインのサービステクニックにおいて、ワインをグラスに注ぎ終える際の動作として適切なものはどれか。

酒精強化ワイン「マデイラ」の熟成区分で、収穫年が表示され、単一品種から造られる長期熟成タイプの名称はどれか。