「マセラシオンカルボニック」製法で造られたワインに特徴的な、バナナやキャンディのような甘い香りの主な要因はどれか。

2026年4月1日

二酸化炭素環境下での酵素による細胞内発酵が、特有のフルーティーな香りを生成する。

長野県の「長野県原産地呼称管理制度（NAC）」において、ワインの審査員を務めることもある著名なエッセイストは誰か。

ブドウの仕立て方において、主幹をT字型に左右に伸ばし、永久主枝とする長梢剪定の方法を何と呼ぶか。