HOMELv030 スパークリングワインの製造における「プレス（圧搾）」において、果皮からの色やエグ味の抽出を避けるために使われる、垂直に圧力をかける伝統的なプレス機の名称は。 2026年4月1日 コカールプレス（垂直プレス）は、シャンパーニュ地方などで高品質な果汁を得るために伝統的に使われている。 ワインの成分のうち、主に酢酸や酢酸エチルから構成され、多すぎると「酢」や「除光液」のような臭いの原因となる成分の総称は。 スコッチウイスキーの定義において、単一の蒸留所で「大麦麦芽（モルト）」のみを原料としてポットスチル（単式蒸留器）で蒸留されたものを何と呼ぶか。
