HOMELv002 1879年にコンチェ(精練機)を発明し、口どけを劇的に向上させた人物は誰か。 2026年4月2日 リンツはコンチングという工程を発明し、チョコレートのざらつきを取り除いた。 1875年にダニエル・ピーターがミルクチョコレートを開発した際、協力した隣人は誰か。 チョコレートの製造において、カカオバターの結晶を安定させるための温度調節作業を何というか。