HOMELv004 チョコレートの保存において、理想的な温度と湿度の組み合わせはどれか。 2026年4月2日 高温多湿を避け、ワインセラーのような一定の涼しさと乾燥した環境が望ましい。 カカオ豆の取引において、価格の基準となる主要な先物市場はニューヨークとどこか。 焙煎したナッツに加熱した砂糖を加え、ペースト状に磨砕したものを何と呼ぶか。