HOMELv005 カカオバターの特性として、口の中で急速に溶ける性質のことを専門用語で何というか。 2026年4月2日 カカオバターは体温に近い33度付近で急激に溶けるため、独特の口どけを実現する。 1819年、スイスで初めてのチョコレート工場を設立した人物は誰か。 カカオ豆をアルカリ処理(ダッチプロセス)することで得られる効果として誤っているものはどれか。