1849年にイギリスのジョセフ・ストー・フライが発明した、カカオバターを加えることでチョコを成型しやすくした技術を何というか。

カカオバターを添加する手法を確立し、世界初の固形チョコレートを販売した。

関連記事

関連記事はありません。