HOMELv010 チョコレートが古い、あるいは保存環境が悪いと発生する、不快な酸化臭を指す言葉はどれか。 2026年4月2日 本来の香りと異なる、油脂の劣化や外部からの臭い移りによる異臭を指す。 ガーナのカカオ豆生産において、農家を支援し品質管理を行う政府機関の略称はどれか。 ベルギー発祥とされる、一口サイズのチョコレートの総称「プラリネ」の語源となった人物は誰か。