2020年代、カカオ生産における児童労働撤廃を目指し、生産者に上乗せして支払われる「生活所得差額（LID）」を導入した国はどこか。

2026年4月2日

西アフリカの二大生産国が、農家の所得向上のため1トンあたり400ドルの加算金を導入した。

チョコレートをテイスティングする際、口を閉じて鼻から息を抜くことで感じる香りのことを何と呼ぶか。

フランスの規定において「ガナッシュ」とは、チョコレートに何を混ぜたものを指すか。