カカオの木に発生する「モノリア病」は、主にどの部位を侵す病気か。

2026年4月2日

果実が腐敗して白い粉を吹いたようになり、中身が食べられなくなる深刻な病害。

チョコレートに含まれる「テオブロミン」が、呼吸器系に対して持つとされる効果はどれか。

コンチング工程において、近年採用されている「薄膜コンチェ」のメリットはどれか。