HOMELv002 カカオバターを圧搾した後に残る固形分を粉砕したものを何と呼ぶか。 2026年4月2日 カカオバターを絞った後のカカオケーキを粉末にしたものがココア(カカオパウダー)である。 カカオに含まれる苦味成分で、リラックス効果や集中力を高める作用があるのはどれか。 高品質なチョコレートを割った時に出る、パキッという小気味よい音を何と呼ぶか。