HOMELv007 チョコレートを保存中、湿気によって砂糖が溶けて表面に結晶化する現象を何というか。 2026年4月2日 湿気により溶けた砂糖が乾燥して白い結晶として残るのがシュガーブルームである。 カカオの実(ポッド)の中に通常入っているカカオ豆の粒数は、およそ何粒か。 1765年、アメリカで初めてチョコレート工場を設立した人物は誰か。