HOMELv011 チョコレートに含まれるステアリン酸は、コレステロール値に対してどのような影響か。 2026年4月2日 飽和脂肪酸でありながら、ステアリン酸はコレステロール値を上げにくい性質を持つ。 1977年にパリで創業し、ガナッシュの魔術師と称された創業者ロベール・ランクスの店は。 日本の規約で「生チョコレート」と表示するためのクリーム含有量の基準は何%以上か。