HOMELv012 ワインの熟成と同じように、チョコレートも熟成させることで何が変化するか。 2026年4月2日 製造直後よりも、一定期間寝かせることでフレーバーが安定し円やかになる。 「チョコレート菓子」と表示される製品において、チョコ生地の割合は何%以上か。 カカオの受粉率は非常に低く、咲いた花のうち実になるのはおよそ何%以下か。