HOMELv007 チョコレートの製造過程で乳化剤として一般的に添加される成分はどれか。 2026年4月2日 水と油を混ざりやすくし粘度を調整するために大豆由来のレシチン等が使われる。 アジアでカカオ生産が盛んなインドネシアの主な産地はどの島か。 カカオの木を直射日光から守るために周囲に植えられる木を何と呼ぶか。