中南米の産地で「フレーバーカカオ」として知られる代表的な国はどこか。

2026年4月2日

エクアドル産のナシオナル種は独特の花のような香りで有名である。

カカオ分が70%以上のチョコレートを一般的に何と呼ぶか。

カカオバターを圧搾して抽出した後の残りを粉砕したものはどれか。