中央高地で作られる、円盤状で側面に独特のカビがつくA.O.P.チーズはどれか。

2026年4月2日

オーヴェルニュ地方で作られる、ナッツのような風味のチーズ。

乳を固める際、レンネットの代わりに植物性の酵素を使う場合に用いられる植物はどれか。

塩水（ブリン）に浸けて熟成・保存される、羊・山羊乳製のチーズはどれか。