アオスタ州で作られる、フォンティーナの原料となる牛の種類はどれか。

2026年4月2日

アオスタ谷の厳しい環境に適応した地元の牛の乳が指定されている。

ロワール地方の「セル・シュール・シェル」の外見の特徴はどれか。

チーズの熟成中に脂肪が分解されてできる「遊離脂肪酸」は、主に何に影響するか。