HOMELv001 チーズ製造において、乳を固めた後にホエイ(乳清)を分離した固形物の名称はどれか。 2026年4月2日 乳を凝固させて得られる固形分をカードと呼び、これがチーズの原型となる。 チーズの7分類のうち、熟成をさせずに製造後すぐに出荷されるタイプはどれか。 白カビタイプの代表格で、フランスのノルマンディー地方が原産のチーズはどれか。