チーズを塩水に浸して加塩する方法を何と呼ぶか。

2026年4月2日

食塩水（ブリン）に浸漬して塩分を浸透させる方法は、多くのハードチーズで用いられる。

「ジロール」という専用の削り器を使って花びらのように削るチーズはどれか。

「オーバーラン」という言葉が関係する乳製品はどれか。