豚肉の部位の中で、最も脂肪が少なくきめが細かい部位はどれか。

2026年4月3日

ヒレ肉は豚肉の部位の中で最も脂肪が少なく柔らかい部位である。

食中毒菌の増殖を抑えるために、製品の保管温度は一般的に何度以下が望ましいか。

豚のバラ肉を塩せきし、燻煙・加熱して作られる製品はどれか。