肉を細かく挽くために使用される、プレートとナイフを備えた機械はどれか。

2026年4月3日

チョッパー（ミンサー）は肉を細かく挽くための基本的な機械である。

豚のバラ肉を塩せきし、燻煙・加熱して作られる製品はどれか。

JAS規格において、原材料名に占める肉類の割合が最も高いことを示す用語はどれか。