豚のモモ肉から骨を除去し、整形して作られるハムはどれか。

2026年4月3日

ボンレスハムは骨のないモモ肉を原料としたハムである。

豚の小腸を使用した、製品の太さが20mm以上30mm未満のソーセージはどれか。

肉と添加物を高速回転するカッターで混ぜ合わせ、エマルジョンを作る機械はどれか。