HOMELv009 天然の着色料としてハム・ソーセージに使われる、虫由来の成分はどれか。 2026年4月3日 コチニール(カルミン酸)はカイガラムシから抽出される赤色色素である。 塩せきにおける砂糖の主な役割はどれか。 中心温度を上げるための加熱方法で、蒸気のみを用いる方法を何というか。