唐辛子の辛さの単位を測定する指標を何と呼ぶか。

2026年4月4日

唐辛子の辛み成分カプサイシンの割合を示す単位をスコヴィル値という。

シナモンの代用品としても使われる、より安価で香りの強いスパイスはどれか。

「全てのスパイスを混ぜたもの」という意味を持つインドの混合スパイスはどれか。