日本で初めてパンを焼いたとされる「パン祖」は誰か。

2026年4月5日

江川太郎左衛門（英龍）が兵糧攻めに備えてパンを焼いたとされる。

中種法において中種に使用する粉の割合として一般的なものはどれか。

油脂を生地に練り込むことで得られる効果はどれか。