イーストが分解できない糖類はどれか。

2026年4月5日

イーストはラクターゼを持たないため、乳糖（ラクトース）を分解できない。

スイスを代表する、編み込みの形をしたミルクパンの名前はどれか。

小麦粒の構造で、重量の約15%を占める部分はどこか。