生地に牛乳を使用した場合のパンへの影響はどれか。

2026年4月5日

牛乳の成分により、内相（クラム）が白く、風味豊かな仕上がりになる。

食パン（プルマン）を焼く際、蓋をして焼くことで得られる特徴はどれか。

日本でパン食が一般家庭に普及する大きな転機となった出来事はどれか。