パンの三大栄養素のうち、最も多く含まれているものはどれか。

2026年4月5日

パンの主成分は小麦粉由来の澱粉（炭水化物）である。

ナッツ類を生地に混ぜる際、事前に行うと風味が増す作業はどれか。

「中種法」で作ったパンが「ストレート法」より優れている点はどれか。