フランスパンの中で、最も長く（約70cmから80cm）焼かれる種類はどれか。

2026年4月5日

パリジャンは「パリっ子」の意味で、バゲットより太く長いのが特徴。

成形後に最終発酵（ホイロ）を行う目的はどれか。

「加糖練乳（コンデンスミルク）」を生地に入れた際の特徴はどれか。