日本でパン食が一般家庭に普及する大きな転換点となった、戦後の出来事はどれか。

2026年4月5日

戦後の小麦粉支給に伴う学校給食のパン採用が普及を後押しした。

パンを常温保存する際、カビの発生を防ぐために最も注意すべき要因はどれか。

でんぷんのアルファ化（糊化）が始まる温度として、一般的な範囲はどれか。