フランスパンの「バタール」という名称の意味として適切なものはどれか。

2026年4月5日

バゲットとフィセルの「中間の」長さや太さであることを意味する。

インドのパン「ナン」を焼くために使用される伝統的な粘土製の窯はどれか。

ショートニングがパン生地に与える主な物理的効果はどれか。