HOMELv012 生地の温度が高くなりすぎた際に応急処置として行うのはどれか。 2026年4月5日 次回の仕込みで調整するのが基本だが、水温を下げるのが最も効果的。 デュラム小麦を粗挽きにした、パスタや一部のパンに使われる粉はどれか。 ドイツのクリスマスパン「シュトレン」の形状が象徴しているものはどれか。